1. Kok opp vann
Hell ferskt kaldt vann i kjelen og kok opp. Ferskvann som oppfyller drikkestandardene inneholder luft, som kan få frem aromaen av svart te, mens vann over natten, lagret vann eller varmt vann på termos ikke egner seg for brygging av svart te.
2. Hold vanntemperaturen stabil
Hell kokende vann i tekanne og kopper for å øke temperaturen på tekanne og kopper. Dette bidrar til å få frem aromaen av svart te. For å unngå for store endringer i vanntemperaturen, bør det gjøres gradvis.
3. Temengde
For et sterkt brygg trenger en person 1 teskje te (ca. 2,5 gram te). Men hvis du ønsker å brygge god svart te, anbefales det å brygge to kopper om gangen for å gi full spill til smaken av svart te og nyte gleden av å fylle på.
4. Lag te
Hell kokende vann i en kjele med te. Vanligvis, etter at vannet er kokt i omtrent 30 sekunder, vil det dannes en sirkel på størrelse med en mynt, som er den beste tiden å brygge svart te.
5. Bryggetid
Konsentrasjonen av teblader er vanligvis merket på tebeholderen, og lengden på bryggetiden kan bestemmes i henhold til konsentrasjonen. Konsentrasjonene varierte fra 1 til 4, med tilsvarende tidsintervaller fra 2 minutter til 3,5 minutter.
6 suppe
Hell den bryggede tesuppen i din favoritt tekopp. Det er best å velge en kopp med grunt bunn og bred munn, slik at du fullt ut kan nyte aromaen av svart te og sette pris på den sjarmerende fargen.
7. Modulering
Du kan tilsette litt sukker eller melk etter din smak. Te har vanligvis en sterk smak og astringens. Men med tilsetning av tykk melk reduseres astringensen og smaken blir mer intens.
Tips for å lage te
1. Te-sett
Vanlig brukte tesett i Kina inkluderer keramikk (hovedsakelig lilla sandvarer), glass, plast og så videre. Til svart te velger vi vanligvis melkehvitt porselen for å sikre bedre farge, aroma og jevn smak.
2. Vann
For brygging av svart te er "mykt vann" med lavt kalsium- og magnesiuminnhold bedre. Kildevann er det beste (det inneholder færrest kalsium- og magnesiumforbindelser og mange mineraler som kroppen trenger), etterfulgt av renset vann.
3. Temengde
Mengden te bør være proporsjonal med størrelsen på beholderen (dekket bolle), egenskapene til teen, antall gjester og gjestenes preferanser. Generelt bør te fylle en tredjedel av beholderen, men ikke mer enn halvparten. Hvis teen er mør, tilsett flere teblader i koppen.
4. Vannvolum
Vannmengden skal alltid være større enn mengden te. Hvis du opplever at tesmaken er svak, bør du legge til flere teblader; er den for sterk bør du tilsette mer vann.
